Суп с яйцом и курицей

Суп с яйцом и курицей - замечательное, вкусное и сытное первое блюдо для разнообразия Вашего повседневного стола. Готовится просто, получается очень вкусно!

Для приготовления супа с яйцом и курицей понадобится:

курица (кусочки) - 300-400 г;

картофель - 4-5 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

вермишель мелкая - 2-3 ст. л.;

яйца сырые - 2 шт.;

соль, специи - по вкусу;

чеснок - 2 зубчика;

лист лавровый - 1 шт.;

масло растительное - 3 ст. л.;

вода - 4 литра;

зелень для подачи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кусочки курицы залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить по вкусу и варить на слабом огне 15-20 минут. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

Высыпать картофель в бульон с курицей, варить 15-20 минут.

Лук порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на растительном масле.

Когда картофель будет готов, обжаренные лук и морковь отправить в кастрюлю, перемешать. Яйца разбить в глубокую миску.

Хорошо взбить вилкой.

В суп добавить мелкую вермишель, специи, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок.

Ввести яйца тонкой струйкой в суп, постоянно ложкой его мешая. Дать супу закипеть и выключить газ.

Дать замечательному и очень вкусному супу с яйцом и курицей настояться под закрытой крышкой минут 10-15 (чтобы дошла вермишель). Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и можно подавать к обеденному столу.

Приятного Вам аппетита!