РЫБНЫЙ СУП С РИСОМ

РЫБНЫЙ СУП С РИСОМ

Рекомендую вам сварить рыбный суп с рисом по-балкански. Это один из самых вкусных рыбных супов с добавлением крупы, томата и сладкого перца.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• рыба, 400-500 г
• картофель, 2 шт.
• помидор, 2 шт. крупных
• болгарский перец, 1 шт.
• морковь, 1 шт.
• луковица, 1 шт.
• рис, 5 ст. л.
• чеснок, 3 зубчика
• лавровый лист, 2 шт.
• соль, по вкусу
• специи, по вкусу
• растительное масло, по вкусу
• зелень, по вкусу
• томатная паста, 1 ст. л., по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ СУП С РИСОМ

Все овощи промываем, чистим. Также нужно 5 ст. л. риса промыть в начале готовки.

Затем мелко нарезать кусочками морковь, лук мелко нашинковать. Обжариваем лук с морковкой вместе на растительном масле до размягчения. Добавляем лавровый лист.

С помидоров снимаем кожицу, обдав их кипятком. Нарезанный кубиками сладкий перец смешиваем с измельченными помидорами и отправляем к морковке с луком. Также вместо помидоров (или вместе с ними, для усиления вкуса) можно добавить столовую ложку томатной пасты, разведенную в половине стакана воды. Тушим 10 минут и выключаем.

Доводим до кипения 3 л воды в кастрюле. Солим ее, высыпаем промытый рис, варим минут пять. Затем выкладываем в воду содержимое сковороды. Далее картофель нарезать и высыпать в суп кубики картофеля.

Кусочки рыбы закладываем минут через 7-10 после картошки. Добавить специи и чеснок. Рыбу кипятим минут 5-7. Пробуем рыбный суп на соль. Посыпаем зеленью укропа или зеленью петрушки.

Выключаем огонь и даем супу настояться минут 10.

Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ ВКУСНОГО СУПЧИКА СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ!