Суп фасолевый-овощной с уткой и копчёностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

• утка, по вкусу
• корейка, 100-150 грамм
• фасоль, 1 стак.
• луковица, 1 штук
• морковь, 1 штук
• томат, 2 штук
• капуста белокочанная, 100-150 грамм
• чеснок, 3 зубч.
• базилик, по вкусу
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• вода, 2 л
• сливочное масло, 50 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суповой набор из утки залить водой и довести до кипения.
Снять пену.

Добавить промытый стакан фасоли.

Корейку с/к порезать кусочками и добавить в бульон.

Посолить или добавить вашу любимую приправу и оставить
варить до готовности фасоли.

Лук и морковь поставить обжариваться.

Нашинковать капусту.

Добавить капусту к луку и моркови. Обжарить.

Нарезать томаты.

Смешать помидоры с овощами и продолжить обжаривать до полу готовности томатов.

Вынуть мясо и отделить от костей.
Добавить его обратно в бульон.

Добавить в суп зажарку и варить ещё минут 15.

Несколько листиков базилика нашинковать вместе с чесноком.

Добавить чеснок с зеленью в суп. Дать закипеть.
Выключить и накрыть крышкой.

Приятного аппетита!!!