Супчик "Семейное гнездышко"

Я предлагаю вашему вниманию легкий диетический супчик "Семейное гнездышко"!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофельные клубни средние 3-5 шт.
• Зелень (укроп, петрушка)
• Вермишель в форме гнезд 3-5 шт.
• мясной фарш 500гр.
• морковка 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лавровый лист 1-3 шт.
• соль 1\2 ч.л.
• перец горошком 2 шт.
• яйцо 1 шт.
• специи к мясному фаршу 1 ч.л.
• Вода 4-5 литров.
• Сметана 200гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Налить воду в кастрюлю на малый огонь.
  
  Фарш смешать со специями, яйцом, сформировать маленькие шарики( руки смочив водой!)
  Так лучше сформируются тефтельки.
  
  несколько тефтель оставить на потом. остальные тефтели в кипящую воду.
  
  Лавровый лист и перец добавлять сразу.Накрыть крышкой.
• Картофель очистить порезать на дольки. Опустить к тефтелькам
  
  Лук мелко порезать.
  
  Морковь натереть на терке, добавить к луку.
  
  Обжарить на сковороде, добавить в суп помешивая его.
• вермишель гнёзда по количеству членов вашей семьи! разломить руками и добавить в
  суп вместе с мелко порубленной зернью.
  
  Количество гнёзда по количеству членов вашей семьи!
• Остальные гнёзда обдать кипятком, вложить в них тефтельки накрыть крышкой на 3-5 мин.
  
  Когда вермишель обмякнет аккуратно переложите гнёзда в супчик и накройте крышкой.
  Варить ещё 10-15 мин.
  
  Бульон с гнёзд и тефтелек можно подсолить и оставить до следующего супа, дать остыть и заморозить его.
  
  Супчик аккуратно влить в тарелку, не развалив гнёзда.
  Его лучше подавать со сметаной в горячем виде.
• 
  Приятного аппетита!