Шурпа

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина 1 кг
• лук репчатый - 1-2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• картофель - 6 шт
• помидор - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Из мяса сварить бульон. Процедить.Из готового бульона достать мясо, порезать на кусочки по 50-70 Лук порезать и обжарить на сковороде Добавить мясо к луку и тоже слегка обжарить.Чистим морковь, помидор очищаем от кожицы. Морковь трем на терке. Помидоры режем кубиками. Добавляем подготовленные овощи к мясу. Туда же кладем томатную пасту. Заливаем бульоном так, чтобы он полностью закрывал все овощи и мясо. Тушим полчаса.В это время моем и чистим картошку, режем ее на брусочки.Как только мясо
• с овощами протушилось, перекладываем это все в кастрюлю. Туда же отправляем картошку. Заливаем все бульоном до верха кастрюли. Солим, перчим по вкусу и варим до готовности картофеля В конце приготовления добавляем мелко рубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок и специи.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!