Сообщения

Сообщения за 2018

ОСТРАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ И РИСОМ

Изображение
Ингредиенты Куриная грудка – 2 шт. Рис отварной – 400 г. Лук репчатый красный – 1 шт. Чеснок – 3 зуб. Помидоры - 2шт. Перец зеленый горький - 1шт. Вода - 100мл. Масло оливковое3ст. л. Орегано - по вкусу Тмин - по вкусу Перец чили молотый - по вкусу Карри - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления 1.    Куриную грудку промываем, обсушиваем и режем небольшими кусочками. Выкладываем в емкость.  2.    Перец промываем, удаляем семена и нарезаем небольшими кусочками. 3.    Добавляем болгарский перец к курице и молотый перец чили. 4.    Добавляем 1 ст.л. оливкового масла, соль и хорошо все перемешиваем.  5.    Нагреваем сковороду на среднем огне, наливаем масло и выкладываем наши куриные кусочки.  6.    Обжариваем со всех стороны в течение 7-8 минут и выкладываем в тарелку. 7.    Тем временем лук нарезаем полукольцами. 8.    Чеснок измельчаем ножом.  9.    Помидоры режем небольшими к

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ "ВЕДЬМИНО ПОЛЕНО".

Изображение
Очаровательная на вид и изумительная на вкус сырно-мясная закуска «Ведьмино полено» — это замечательная возможность легко, на скорую руку приготовить что-то удивительное! Это блюдо точно вызовет интерес у ваших гостей или членов семьи. Ингредиенты: Твердый сыр — 300 г Отварное куриное филе — 200 г Плавленый мягкий сыр — 2 ст. л. Майонез любой жирности — 2 +1 ст. л. Укроп — небольшой пучок Мелкие маринованные грибы — 250 г Способ приготовления: 1. На противень с маслом либо пергаментом выложите натертый твердый сыр. Поместите его в духовой шкаф с температурой 180 град и дайте сыру расплавиться.   2. Отварное филе мелко нарежьте, смешайте с плавленным сыром и 2-мя столовыми ложками майонеза.  3. Остывший сырный корж аккуратно снимите с пергамента, поддевая лопаточкой. Равномерно распределите на нем филе с сырком. 4. Заверните рулет. Смажьте его майонезом и обильно присыпьте мелко рубленным укропом. Украсьте маленькими грибочками. Подавайте рулет в каче

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ГРЕЧКУ, ЧТОБ ОНА БЫЛА ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ

Изображение
Гречневую крупу  называют «царицей  круп»,  такое название себя  полностью оправдывает.  Она содержит целый  комплекс необходимых  организму веществ, к  тому  же в легко усваиваемой  форме. Как же правильно  сварить гречку, чтобы она  не потеряла своих  ценных  свойств? Употребление гречневой каши в пищу обязательно абсолютно для всех. Этот продукт сможет заинтересовать вегетарианцев, ведь ценность белка, который содержится в крупе аналогичный тому, который входит в состав рыбы или мяса. Таким образом, вы можете смело придерживаться вегетарианской диеты, кушая блюда из гречки.  Сорта и виды гречек. Что выбрать? Чтобы сварить хорошую кашу требуется выбрать хорошую крупу. Гречневая крупа делится на 2 вида: Ядрица — цельное зерно, без твёрдой оболочки. Продел или «гречневая сечка» бывает разный, мелкий и крупный, но представляет он собой расколотые зёрна гречки. Ядрица первого сорта по ГОСТу содержит в

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В ПИВНОМ МАРИНАДЕ

Изображение
Рецепт необычного маринада для традиционного блюда.  Шашлык в пиве получается мягким, сочным, с едва уловимым запахом солода и хмеля, при этом само блюдо безалкогольное – при жарке весь спирт испаряется. Ингредиенты: Свиное мясо (шейка, лопатка, грудинка) – 1,5 кг. Светлое пиво – 300-500 мл. Репчатый лук – 3-5 штук (среднего размера). Перец, другие специи – по вкусу. Соль – по вкусу. Способ приготовления: 1. Помытое мясо нарезать кусочками.    2. Порезать лук. Любители яркого лукового аромата могут измельчить луковицы на терке, в мясорубке или в блендере до кашеобразного состояния.  3. Уложить свинину в кастрюлю. Добавить лук и сухие специи, не солить. Накрыть крышкой, оставить мясо в сухом маринаде на 30-40 минут при комнатной температуре. 4. Залить свинину пивом и поставить мариноваться на 2-3 часа, в холодильнике – 6-12 часов (мясо должно только слегка покрыться пивом). 5. Посолить за 10 минут до жарки. 6. Когда угли готовы, нанизать шашлык на шам

ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Изображение
Нежный плавленный сыр - отличная добавка к утренним тостам. Самый лучший - конечно же, домашний. Сегодня мы приготовим сыр с зеленью и шампиньонами. Ингредиенты: Творог — 800 г Яйцо — 2 шт. Сметана — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. без горки Сода — 1 ч. л. без горки Петрушка или укроп— по вкусу Шампиньоны — 200 г Способ приготовления: 1.    Творог, яйца, сметану, соль и соду смешать, и взбить блендером.  2.    Поставить получившуюся массу на водяную баню, варить помешивая 15 минут, чтобы масса расплавилась и получилась однородной.  3.    Шампиньоны порезать на мелкие кусочки и обжарить на сливочном масле до готовности. 4.    В расплавленную творожную массу добавить обжаренные грибы и мелко нарубленную зелень. Готово! Теперь нужно переложить творожную массу с грибами в баночку, или какую-нибудь емкость. Пусть сыр полностью остынет, храните его в холодильнике. Подавать готовый сыр с тостами или свежим хлебом. Приятного аппетита!

БЕЗ ВЗРЫВОВ И СЮРПРИЗОВ: 15 СОВЕТОВ УСПЕШНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ.

Изображение
Сегодня мы поделимся советами успешного консервирования, которые пригодятся не только новичкам, но и тем, кто уже «набил руку» на этом способе домашних заготовок.     Правила домашнего консервирования: 1 .      Как правильно подготовить тару для консервирования: Банки следует тщательно вымыть и проверить на наличие трещин. Первый способ стерилизации банок – пар.   Для этого банки выставляются вверх дном на металлическую решетку, помещенную на кастрюлю с кипящей водой. Банки стерилизуются паром около 15 минут.  Второй способ – это стерилизация банок в духовке. Мытые банки помещаются вверх дном в холодную духовку и прокаливаются при температуре 160 градусов, до тех пор, пока банка не станет полностью сухой.  Третий способ – это стерилизация банок в микроволновой печи. В чистые банки добавляется немного воды, затем тара помещается в микроволновку на мощность 700-800 Вт, пусть стерилизуются там от 3 до 5 минут. Вода закипает, и банки стерилизуются па

ПОДЕЛИТЬСЯ

Счётчик посещаемости