КАК ПРИГОТОВИТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО " УТОПЛЕННИК "

       

Мечтаете о мягких и воздушных домашних пирожках? Тогда обратите внимание на тесто "Утопленник".

Ингредиенты:

• Молоко — 0.5л
• Дрожжи — 11г
• Маргарин (или масло) — 150г
• Соль (чайная ложка с верхом) — 1ч.л.
• Сахар — 2ст. л.
• Яйцо куриное — 2шт.
• Мука пшеничная / Мука — 1кг

Способ приготовления:

Достаем из холодильника яйца и маргарин. Они должны быть комнатной температуры.

Подогреваем молоко, растворяем в нем сахар и размешиваем дрожжи.

Ставим эту смесь в теплое место минут на 10-15, чтобы вспенилась. 

В подходящую для замеса емкость наливаем молоко с дрожжами и немного взбитые яйца.

Добавляем соль и натираем маргарин на крупной терке, просеиваем муку. 

Тщательно замешиваем, пока тесто не станет упругим, но не плотным.

В большую кастрюлю налейте очень холодной воды и опустите в нее замешанное тесто. 

Оно должно утонуть.

Пройдет 10-15 минут и тесто всплывет. 

Достаем его, промокаем полотенцем, вымешиваем с небольшим количеством муки, оставшейся от замеса.

Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 10 минут. 

Можно формировать пирожки.