Солянка из кабачков на зиму

Ингредиенты

• Кабачки - 3 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Болгарский перец - 6 шт.
• Горький перец - 1-2 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 1 стакан
• Растительное масло - 200 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Уксус 70 % - 2 ст.л.

Способ приготовления

Кабачки, помидоры, перец и чеснок прокрутите через мясорубку. 

Добавьте в массу все специи, масло и уксус. 

Варите солянку на среднем огне около 20 минут.

Горячую солянку разложите по заранее стерилизованным банкам, закупорьте.

Храните заготовку в прохладном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!